我的加拿大朋友們

今次回加近半年，多了時間和加拿大的朋友相處。其實我在港時，大家不常聯絡; 幸好在我回去時，彼此又親密如昔。只是大家的生活環境不同，經歷的事情不同，我留意到大家的一些差異。

愛上煮食的契機︰加拿大高中的烹飪課

我喜歡煮菜，雖然不是烹飪能手，不過煮食帶給我很多樂趣。

我是很遲才學會煮菜的。小時候家裡有幫傭負責煮飯，父母也不覺得我要學煮菜，所以只有在上學校的烹飪課時才有機會煮。我當然笨手笨腳，連基本常識也欠奉，加上那時對煮菜沒有特別興趣，但求交到功課便好。

雪國生活

這是我今年製作的電子年卡

說溫哥華是「雪國」有點誇張，因為在香港人移民加拿大的熱門城市中，溫哥華是最溫暖的，滿地可、黃刀鎮那些地方才夠資格成為「雪國」。

以前不會選下雪時節回來，所以今次要在這裡經歷雪季，開始時有點不知所措。多年前我在這裡讀書時會駕車，所以要擔心的是駕駛安全。現在沒有駕車，擔心的就會是以前不大關心的保暖和地滑問題。

在香港買靴是為了愛美(曾在香港見過人穿雪靴！)，但在加拿大卻有實際用途。我今次回去只穿了一對有洞的波鞋，所以當我知道有機會下雪，便急急到商場買靴。流行服飾店賣的靴時款但昂貴，結果我在平價連鎖超市Walmart買了一對便宜的靴(約HK$250)。這對靴厚重笨重，呎碼大了少許，不過這反而讓我在雪地或冰面上行走時有安全感。而且它通過了「雪地的考驗」。

《不白之冤》(文善)

書籍設計很有心思，可按這裡看設計師的講解。

這本書，我想列入「不要先看任何介紹，揭開來看就好」系列，因為裡頭有不少驚喜—從內容、寫作形式到書籍設計。不過若你想讀下去的話，也歡迎你😉。

加拿大多倫多一個人口只有3千多的小鎮發生謀殺案，死者謝利是高中生，是美式足球校隊成員，是同學眼中的明星; 同校的香港移民少女阿雪罪名成立，被判處終身監禁。在她坐牢16年後，一間電視台拍攝了一套名為《不白之冤》的真實罪案紀錄片，嘗試為她翻案。死者的弟弟格蘭也有看，並在看畢每一集後拍youtube片回應。到底當年的真相是怎樣的？電視台或格蘭能找出真正兇手嗎？

隔離酒店體驗(二)

港加防疫酒店比較：

想特別分享入境香港機場的情況。甫到達香港機場，便感受到香港人的處事作風與加拿大人的分別。香港機場將整個入境程序拆開，設置了不同工作站處理不同程序。例如在這個站交出這份文件，在另一個站拿取樣本瓶; 在職員即場致電給你以確認你填寫的電話號碼正確後，又有一張紙仔寫著電話號碼已檢查，讓你交給下一站的職員。每走一段路都有職員站崗，向入境者作出各種提醒。又有職員拿著噴霧報你消毒行李。我覺得自己就像輸送帶上的產品部件，給送到不同部門加工。

隔離酒店體驗(一)

指定隔離酒店︰我不明白為何這裡連一扇門也給人冷冰冰的感覺

我覺得被隔離的感覺，從踏上飛機的一刻已開始。

在疫情下，我一個人獨佔窗邊的三個座位，除了空姐空少派餐的時候，我不需與任何人溝通。而到埗加國後，都是一個人辦各種手續、取行李、做檢測、等酒店專車。只不過在踏入酒店房間後，我便由見到人變為見不到任何人。

住隔離酒店的準備(下)

我從未想過沒有加拿大手提電話號碼會有多麻煩！因為防疫的緣故，入境人士需要讓政府隨時找到，有當地的手提電話號碼會方便很多。雖然你可以填寫酒店電話，但若你轉酒店，政府便找你不到。留下手提電話號碼也方便政府或病毒檢測機構用短訊聯絡你。

當地手提電話號碼的另一個用途，是用來申請外賣程式戶口。

住隔離酒店的準備(上)

人生從未試過需要與其他人隔離，所以要在加拿大的酒店隔離兩星期，不免緊張。讓我分享一下我為入住準備了什麼，以及估計錯誤的地方，可作為自己要再隔離時的備忘，也是心得分享，供大家參考。

加拿大的防疫措施

第10天的自我檢測是要與一位護士視像通話，在對方的引導與注目下step-by-step進行的。

回了一趟加拿大，想分享一下那邊的防疫措施與隔離體驗。

先講防疫措施。

加拿大在年初立例，由2月下旬開始，入境人士在到達當天在機場做了Covid-19檢測後，須入住政府指定的酒店隔離3天等待結果，若沒有染症便可到其他地方繼續隔離，一共隔離14天。在隔離的第10天，入境人士需要用政府派的工具自行做檢測。檢測和首3天酒店(包三餐)的費用約加幤2000元，須自費。入境人士需要下載一個政府app，每天登入申報健康狀況，政府也會突擊致電。

「大鄕里」吃意大利菜

雖然溫哥華很多餐廳都長壽，但也有結業了的，最令我懷念的是一間意大利餐廳。

溫哥華華裔移民多，來到這裡，香港人不用改變飲食習慣，可照樣吃亞洲菜。讀書時除了吃漢堡包那類快餐，我和朋友最常光顧的就是港式茶餐廳和波霸奶茶店(即「珍珠奶茶」)。光顧這類食店，除了因為合胃口外，還因為價錢較便宜。

不過，我們偶爾還是會光顧西餐廳，我和朋友們都喜歡到一間距離大家的住處都近的意大利餐廳。

加拿大大學生飲食雜談

近半年留意多了超市裡的冷藏食品，突然記起曾在加拿大見過的一種冷藏小吃——Pizza Pops，但逛過多間超市，都不見有售。

Pizza Pops是什麼呢？就是將pizza餡料藏在派皮內的小食，像餃子的派皮將蕃茄芝士等餡料包覆在內。這款小食由加拿大人Paul Faraci發明，靈感源自義大利的傳統食物意大利餃子panzerotti (較大呎吋的panzerotti則被稱為calzone )。

溫哥華公共圖書館

前年的香港國際電影節，我看了紀錄片《紐約公共圖書館》(Ex Libris: The New York Public Library) (網誌在此尋)，對紐約公共圖書館服務之多元化印象深刻。

去年回加時，去了久未到訪的溫哥華公共圖書館總館。這座位於市中心的圖書館曾多次成為影視拍攝場景，包括阿諾舒華辛力加的The 6th Day、美劇《閃電俠》(The Flash)、《女超人》(Supergirl)、《F檔案》(Fringe)等等，多數是科幻片，可能因為這組建築物現代感強吧。

[愛回加]雜談

近幾年，每逢放大假都會畫畫。有朋友鼓勵我多畫，說平日也可以畫。但不知為何，一上班便沒有畫畫的心情，就算在周末也沒有。

［愛回加］精神食糧篇

從加拿大回港後，甫上班，便上足六天，想慢慢回味一下假期也不成(幸好快快手寫了酒莊之旅)。上班的日子，往往令人忙得沒空去感受。為了工作效率，我們習慣將情緒收起、密封，輕易不釋放出來。我記得半年前看《以你的名字呼喚我》時，被呼喚出來的是小時候放暑假時的記憶。那時候可以可以在沒有時間壓力下做自己喜歡的事；甚至整天無所事事，喊悶。那時候，有空閑去胡思亂想，去感受一切。看完電影，我告訴自己不要忙得沒時間讓自己去感受。情緒波動會令人痛苦，會令人什麼事也做不成，但將情緒收起，讓自己麻木卻容易令人忽略一些重要的東西，這樣不是在浪費人生嗎？

［愛回加］Okanagan品酒之旅（三）︰繼續品酒、酒佬日記、酒的魅力

第二天中午，我們再次在景觀一流的酒莊餐廳用膳。我一直以為只有歐洲才有這等漂亮酒莊，原來加拿大也有。不過這天的天氣比前一天更壞，更下起雨來，浪費了餐廳的位置。這間的前菜的蔬菜麵包餅乾拼盤最令人印象深刻，甜品很好吃。朋友們不喜歡湯的味道，但我喜歡喝湯，故「包底」了。

［愛回加］Okanagan品酒之旅（二）︰wine tour、airbnb、小型農墟

上月外出看世界盃時，飲了一杯雞尾酒，早前弄傷的手指傷口就發炎了，吃了幾天抗生素，之後便一直不敢喝酒。但來到酒莊參觀，很難滴酒不沾，於是我先試飲朋友用餐時點的白酒，再在參加wine tour時喝少量，見身體沒有異狀，才放膽飲多些。

［愛回加］Okanagan品酒之旅（一）︰農墟、漂亮酒莊、酒莊美食

 六年前在德國未能實現萊茵河伴嘗酒之旅，想不到，在今次回加拿大時得到補償。

今次回加，與兩位相識多年的老友進行了一趟內陸小旅行，目的地是位於BC省南部的Okanagan Valley。那兒是BC省的度假勝地；有海灘，有農場，有果園，並有超過150個酒莊。我們在當地留一晚，朋友在Airbnb訂了間位於Kelowna（Okanagan的城市）的apartment，離一眾酒莊大約半小時車程。

記回加︰煮飯

（這餐不是我煮的）

近幾年回加拿大，都會煮幾餐給父母吃。不是我的廚藝好，而是這是少數我可以為他們做的事。他們也喜歡讓我煮，一來可減輕父親的工作（他是家裡的主廚），二來我喜歡試煮不同菜式，為他們帶來一點新鮮感。不過我的廚藝認真麻麻，水準飄忽，煮食實驗更經常出錯，時會煮出一些難吃菜式。這時候母親會投訴，父親則會如常地吃。他年輕時捱過窮，特別珍惜食物。

說來好笑，我那邊的朋友，都嘗過我的失敗菜式。總有人會直接批評，有人會為我講說話打圓場，亦有人照吃無誤。香港的朋友標準比較寛鬆，沒人批評過我的廚藝，不過香港的朋友對我大都比較客氣，又或是因為我會選些穩陣菜式，出錯機會少一點。

記回加︰行公園

三兄弟

加拿大冬天多雨，夏天則時晴時雨。天氣好的時候，最佳節目就是逛公園。這裡很多個公園都有湖，經常見到鴨仔和有名的加拿大鵝。看牠們優哉悠哉，心情也愉快起來。

我家附近有個這樣的公園，湖是人工湖，不及天然湖泊漂亮；不過這裡運動設施繁多，有足球場、田徑場、網球場、滑板場、越野單車場和沙灘排球場等（後兩者最令我驚訝）；也有乒乓球枱和香港的公園也有的「戶外gym」，湖上還可撐艇。

proudly presents　（在另一個公園拍下）

What will our future be?

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我多數在下午三時多來到這個公園；先跑步，再逛湖邊。黃昏時份，有人放狗、有人坐著發呆，有母親帶孩子出來曬太陽，有人餵鴨。

記回加: 重訪Kitsilano

在2005年在這裡登過一篇「我想和你到Kitsilano」（文章寫於2003年），記我在溫哥華一個小區的半日偷閒。回港後再到加拿大時也想過再訪，但種種原因下，每次都沒有成行。今次回去，終於得償所願，重訪這個美麗的地方。

我是乘搭交通工具到達的，先坐skytrain到市中心，再轉巴士。 那天是上班日，朋友們要上班，父母已沒精神陪我去玩，所以與第一次到訪時一樣，我是獨個兒去的。

之前幾天時晴時雨，幸好當日陽光燦爛。雖然我上錯巴士多花了一小時才到，但心情沒受太大影響，如同去旅行般雀躍。