《簡簡單單做義式料理》

有些女人會亂買衣服，我則會亂買書。明知家裡有三、四本意大利菜食譜，還是買了一本回家。

為何喜愛買意大利食譜？最大原因是我喜歡煮意粉和吃意粉。我猜我不會有機會到意大利居住，我與這個國家最近的距離，就只是吃意大利餐而已。我不是廚藝高手，但我愛逛意大利食材店。看到各種意大利麵、橄欖、橄欖酒、風乾豬肉、芝士就開心。

這本書，書名和設計都不大吸引。書名太直白，設計沒有格調，封面的食物不是特別吸引。但是，為什麼挑它呢？因為它的食譜吸引。

對煮意大利麵已有心得，所以我不想要一本只教煮麵的（況且家裡已有兩本）。這本除了教煮麵外，還教你煮前菜、湯、義大利飯、義大利餃、披薩、主菜、甜點和不同醬汁。而且，書名不是蓋的，食譜的確簡單，亦不需用到很複雜的食材（只是蕃紅花和鯷魚比較貴。沒辦法）。

吸引我的食譜如下：
。手工寬條麵：只在高中的烹飪課試過一次自製意粉，很好玩。書內介紹的方法是否用意粉機的，令我蠢蠢欲動。還有一款是用暑仔和麵粉做的意大利餃，很吸引。

。卡波納達：用彩色甜椒、洋蔥、茄子等瓜菜蒸煮而成，很健康。意大利燉菜也是我所愛。

。彩色甜椒煮菜：麻煩的地方是要用網架著甜椒將外皮燒成焦黑（用以脫皮），要找鐵網回來，但看介紹覺得很吸引。

。油炒蔬菜：雖然油炒感覺較肥，但一試無防。說不定味道會像天婦羅。

。大蒜獎汁：可配多款食物，最常見的應是配麵包。我從不抗拒味道濃烈的大蒜。

。蕃茄醬煮牛肉捲大蒜：最愛吃「食物包食物」，兩種味道，兩重口感。

。紅葡萄酒煮牛肉：可用來款客。

。魚湯：最叫我難以抗拒的食物是魚，不過我卻不懂買魚。白肉魚...... 哪些是白肉魚？我只知道鱈魚是。

。所有意大利飯和餃

http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001171361945089