每次去台灣都會吃台灣小吃,但仍然覺得自己對台灣菜認識不深。香港的台灣菜餐廳大都賣牛肉麵、擔仔麵、滷肉飯、炸豬扒飯,再添幾樣受香港人歡迎的小吃 。但又很少見到有魚羹。明明台灣有很多海鮮羹和肉羹。去了台灣很多次,記得的都是小食。那台灣人平時在家裡都是吃什麼的?不會是小食拼盤吧!有機會真要研究一下。
我去旅行不會計劃每一餐吃什麼,只會選定幾間,其他時間「行到邊,食到邊」。今次事先上網找了幾間想吃的,第一晚便去了吃北港蔡三代筒仔米糕。之後到完鹽埕區的景點時,順便去吃阿進切仔麵。然後花了點時間搜找評價好的臭豆腐,最後去了大立百貨前附近的旺角港式臭豆腐。雖然叫「港式臭豆腐」,但在香港其實吃不到。
北港蔡三代筒仔米糕︰筒仔米糕的外表不大吸引,吃上去則是好吃的。但我更喜歡吃碗棵。(我將兩者弄混了,以為米糕是碗棵。) 第一次吃蒸蛋湯,喜歡!一向喜歡湯湯水水的食物。苦瓜排骨湯也很美味。
這家是有名的排隊店,當晚也很熱鬧,不過比想像中快找到位置。用餐區域像大排檔,要與其他人搭枱,但因此感到自己好像融入了當地人的生活。
阿進切仔麵︰
阿進切仔麵吃的是黑白切。黑白切是豬的內臟,上菜時見到這麼多內臟,其實嚇了一下。不過,我真的什麼未吃過的菜式都有興趣試。既然是當地的庶民美食,也想試一試。我還是第一次吃豬軟管呢!
吃了酥炸臭豆腐和清蒸臭豆腐。酥炸臭豆腐選了醬油味。廚師會在豆腐中間挖洞,淋上醬油和蒜泥,以泡菜伴碟。與香港的做法不同。香港的比較簡單,整塊炸好瀝乾油後,便點甜醬或/和豆瓣醬吃。香港好像找不到清蒸臭豆腐,我是蠻喜歡的。味道比較細緻幽微,吃完後有餘韻。
值得一提的還有書店喫茶一二三亭的甜品,點中為和菓子「一抹」。十分精美。
上回去台北鼎泰豐新店,也喝了苦瓜排骨湯,同樣的很清甜。
回覆刪除度小月在港的價錢不菲,跟台灣的定位可能有點不同,結業也很正常。反正,現在兩餸飯就是王道,什麼檔次的食肆總要沾沾水。
自問正宗台式的食物不算很合口胃,所以不會很在意找吃。