當法國紅酒遇上中國富豪：《紅酒瘋》(Red Obsession)

為何有興趣看《紅酒瘋》(Red Obsession)？除了因為看了廣告人畢明的介紹文章外，還因為我想了解為何會有這麼多人喜愛品酒。紅酒的世界是一個我不了解的世界，是上等人的玩意。我不是未喝過紅酒，但只懂分辦它酸不酸、澀不澀，其他形容詞便不會了。但懂酒的人，會講得出有一杯酒有果味、花香、土香還是橡木味，單寧含量，是否豐富，以及各種各樣形容詞。為何同是飲酒，他們會嚐到這麼多味道？有這麼複雜的感覺？為何品酒會變成一門學問？

而且，雖然我不懂酒，興趣也不是太大，但講紅酒的影片，大多會出現美麗的葡萄園；藍天白雲和一大片綠，令人心曠神怡。（早前看了Bottle Shock，正有這些元素）釀葡萄酒應該是一份令人快樂的工作吧！

因為讀了畢明的文章，看電影前已大致知道電影要表達什麼。 電影講述法國波爾多紅酒(尤其是Lafite)為何成了中國人的寵兒。這是官方電影介紹的其中一段：

「正當傳説中的波爾多酒莊還瀰漫着歡欣和奢華的氛圍，東方巨龍甦醒了。香港撤除了酒稅，驅使波爾多紅酒的價格與罕有性起了巨大的變化－－中國收藏家從此壟斷倫敦、紐約、香港的拍賣會，酒價幾乎每周都創新高，歐美許多老主顧瞬間都被迫打退堂鼓。龐大新興市場令收入水漲船高，看來波爾多正處於四百年來的高峰。

眾所周知，2009年是近年最好的紅酒年份，但當時證據顯示，2010年份酒有望超越2009年，成為’百年絕佳年份酒’，連續兩年出產近乎完美的紅酒簡直前所未見。再加上現在新興市場的加入、全球經濟陷入危機和歐洲部份國家欠下重重債務，真是什麽都有可能! ...... 當我們逐步瞭解波爾多的故事，便發現了一個怪現象。波爾多頂級紅酒的投資價值比黃金和股票還要高，這些酒已經貴到連收藏家都不捨得喝，從未開過瓶的拉菲、瑪歌都變成金條，投資者買來等升值，在不斷的轉買和轉賣間賺錢。 

如果《紅酒瘋》要弄清楚這場世界葡萄酒大動盪，攝製隊一定要到中國走一趟......」

片名的「紅」（"Red" Obsession），暗指中國。中國的富豪愈來愈多，有了錢，就想消費，就想選一樣能顯示自己身份地位和品味的消費品。除了名牌衫、名牌袋、名牌袋外，還有名牌紅酒可以玩！懂得飲紅酒，是有品味的象徵。最重要的一點是，紅酒有不同品牌，價格可以很貴。能收藏（和請人喝）罕有而昂貴的酒，會為面子增光。而且與買衫不同，飲紅酒是要學的。於是感覺上，你不只在消費，你還有付出。你與其他暴發戶不同，你有見識。

人將之當作收藏品，願意出大錢競投；有人將紅酒當作生財工具，像炒股票般炒酒。片中便有位香港wine collector以投到心儀紅酒而自豪。她的態度就像小孩子搶玩具似的－－「當他們出到幾十萬，我已經不耐煩，一下子便將銀碼升到150萬。我看中的酒，非要不可。你不用理會我何時喝，是否喝......」（大意）而內地一位靠賣性玩具起家的商人，將Lafite放滿一屋，每日見到它們便高興，就像小男孩收藏高達模型一樣。有些內地人索性到法國買下整座酒莊，再將生產出來的酒運回中國賣。

紅酒不只是飲品，而是一種文化遺產。法國人以這種文化自豪，他們希望賣酒予真心懂酒的人。但金融海嘯了他們的生意，西方熟客減少了。另一邊廂，來買酒的中國富豪愈來愈多。就算他們有多討厭這班只懂庸淺地追逐名牌，並不是真心愛酒的客人，他們也不能放棄這一大市場。他們能做的，便是不讓客人買走一整箱珍藏老酒，或者在買酒遊客瘋買Lafite（在中國最有名的牌子）後，與朋友恥笑一下他們。他們不喜歡買下酒莊的中國客人將酒賣回中國，但他們連酒莊都賣了，真能阻止這件事嗎？

要釀好的紅酒，單靠硬件和人力也不夠，環境因素很重要－－所以酒的年份這麼重要，有些年份釀出來的酒較好，有些年份較差。至於品質好酒，就有賴品酒師鑑賞了；而他們的評分，又與酒價掛勾。2009年，上天眷顧，波爾多生產了頂級好酒，評分很高。酒莊收到評分後欣喜若狂，將酒價定得很高。這批酒，便成為了懂酒的人買不起，追逐名牌的有錢人買得起的貴價品。之後那年，奇蹟出現，波爾多再生產了頂級好酒。有知名酒評家心知不妙，邊評滿分邊勸酒莊不要將價格定得太高。但你要怎樣勸止一班商人呢？有錢賺，為何不賺？有價有市，炒賣紅酒的遊戲只會繼續。

節錄：

導演的話－－和域羅斯

上世紀五十年代，我在香港出生，見證著香港的轉變。大量中共新移民來港，少不免導致政治系統的 變化，特別是中國政府加強管治九七回歸後的香港。總言之，一直以來中國都深深吸引著我。加上作 為澳洲的酒農，我熱愛紅酒，所以當有機會將這兩個看似毫不相關的主題結合，拍成一部有關波爾多 紅酒如何令中國瘋狂的紀錄片時，我沒有拒絕的理由。

2010年我和友人兼葡萄酒大師Andrew Caillard乘搭同一班機由悉尼飛往倫敦。數小時航程中，他告訴 我波爾多過去兩年因中國需求而酒價飆升，我對這狀況越來越感興趣。在全球金融危機下，英美購買 力大降，取而代之的是正在崛起的中國。我開始疑問：當全球最愛灑錢買奢侈品的中國富豪都轉向投 資稀有而產量又固定的產品時，市場會變得怎樣？我的研究得出了驚人發現，很多佳釀已升至天價， 甚至被當作黃金石油般買賣。這些買家看中的是可觀收益，而不是酒本身。例如波爾多紅酒股已跑 贏道瓊斯(Dow Jones)、富時(FTSE)等全球領先指數。更誇張的是，2011年初，波爾多2010年份酒已 被吹捧為「百年絕佳年份酒」，中國富商皆為奪得美酒而不惜一切，想必會掀起紅酒界風暴。

《紅酒瘋》用美酒作為透視鏡，反映出全球經濟在起伏間，主導權已漸漸由西方轉移至東方。