寫作背後「有段古」——山下英子的《家事斷捨離》

我看的另一本執屋書是山下英子的《家事斷捨離》，是從圖書館中一排執屋書之中選的。選這本，是因為「斷捨離」和「做家事」分不開，我又很不擅長做家事，想看看別人的心得。

看這本書，最強烈的感覺是作者一定曾為了做家事受過很多委屈，以致於要向同路人大聲疾呼，請大家不要再為家事煩惱。

她有很多內容是對準日本主婦說的，從章節名稱可見一斑，如「別因家事感到內疚」、「從『盡善盡美』中獲得解放」、「別為了『美味三餐』過度努力」、「你吃的是自己想吃的食物嗎？」等。日本人對主婦的要求很高，她們的自我要求也很高，總覺得要將家事打理妥貼、照顧好一家人的衣食住是她們的使命。她們本身已有來自自己及家人的壓力，但有些潮流趨勢會加重她們的壓力，例如「常備菜」的概念。在周末準備好未來一周所需的食材或菜式，看似省力，但要處理大量食材其實很花時間和氣力，也會令雪櫃堆滿食物盒，有違「斷捨離」原則。這做法也會令你不能吃當下最想吃的菜式，變了為了清食材而吃飯。另一個例子是為子女製作精緻的「造型便當」(如卡通人物造型的飯糰)，因為你很容易便會與別人比較，做得不好時會自責，無形中將煮菜的標準大大提高。

山下英子提醒主婦們做家務時不要太在意他人的目光，而變成「他人主導」。她鼓勵她們要坦率面對自身需求。她曾與丈夫和奶奶同住，想必在做家事時受過不少苦。她後來獨居，可說是「解脫了」，所以較易實踐「為自己而活」的信念。但我覺得她可能之前壓抑得太久，現在仿似走向另一個極端。她將家事盡量簡化，以最省時省力為目標，卻往往忽略了環保。她對使用即棄物品不感內疚，有些想法更令我覺得咋舌。

以下我列舉了她的部份建議，有的我覺得好，有的我覺得有點離譜。

好建議︰
~把早上出門前晾在浴室的衣服收進睡房的衣櫃裡，襯衫或罩衫只要連同衣架收到衣櫃就好，內衣褲放在沒有加蓋的藍子裡(那便不用摺)。

~不應配合食材來「想辦法」準備料理，而是應該配合想吃的料理來準備食材。不要「被食材主導」。不要因為特價而多買一點。......調味料「等有需要時再買」。  

~在家裡的時間，讓自己在有食慾的時候吃想吃的食物，沒胃口便不要吃。

~外出一整天後，將當天包包裡的東西全部倒出來，丟掉垃圾，收起卡片。

~斷捨離即是用來打造不需詳細分類也不會有問題的系統。能夠「俯瞰」檢視抽屜就是最關鍵的重點」。為此需要先嚴選備用品跟數量。如只收藏三支原子筆、五份便條紙等。

我覺得不環保的建議︰
~「分次型家事」的得力幫手是紙巾。洗完餐具後不使用瀝水架，改用紙巾擦拭掉水分...... 從料理檯到流理檯全都用一張紙巾擦淨，用完之後丟到垃圾桶。

沒錯，這樣用完即丟實在很方便。
(很少見家事達人會直接表示用即棄用品很方便，誰不知道呢？但這樣不環保啊！不過，我又不忍呵責她，因我在環保方面沒有做足。只是想找到一個平衡方便與環保的方法。)

家中需要「清掃、擦拭、刷洗」的工作，我幾乎都用一次性的東西清理。比如洗碗用的海綿約二至三天為一循環，定期更換新品。(她認為抹布用完還得事後清理，太麻煩了。)
(其實洗碗用的海綿可以清洗，用至整塊發黑當然不好，但兩三天換一塊就太誇張了......)

~洗臉檯的水滴要「立即清理」，刷牙洗臉後，用紙巾將水滴抹乾淨。
(這建議不錯，但改用海棉或抺布清理更好。)

~上完廁所後要馬上清掃，使用加厚濕紙巾擦拭馬桶跟地板。
(濕紙巾比一般紙巾更邪惡，因為它是由不織布料所造，即含有塑膠成份。但我也覺得糾結，因為使用濕紙巾實在方便。我朋友說，她認識一些不擅家務但又能將地板打掃得一塵不染的少婦，其實是每天用濕紙巾抹地的。不知道家政課若加上做家務一項，教大家如何有效率又用較環保的方法打掃，情況會否好一點。)

~裝食材，她由塑膠盒轉為用ziploc密封袋，因為只需一個動作就能取用(不用揭蓋)，也能用完即丟。(有的人會重複清洗利用，不過這樣會多出清洗與晾乾的麻煩。)
(你沒看錯，她的確這樣說。在書中，她多次使用「麻煩」這個詞。但愛護地球，就是要犧牲一點便利，就是要麻煩一點。所以我說她由想做完美主婦走向了另一個極端——逃避任何「麻煩」。可能因為她的經歷，我感到她對做家事有強烈的反叛心態。

~「我十分贊成大家愉快地購物。三十九元商店的產品最適合買來當作季節擺飾」，不過「當季物品就只留至季末，屬於節日的東西也只保留到節日結束，一旦時節過去，一定要把東西處理掉。「不斷地購買，不斷地汰換」，這是斷捨離的基本。她曾告訴拜防過的人家「盡量買，然後盡量丟。」因為「大家都喜歡買東西」。
(這段我重看了兩次，嘗試理解她的意思。雖然她最後提到透過不斷購買，才會清楚自己的口味，之後購物眼光會更精準。但看到她這樣寫，仍然令我感到不安。)

看完全書再看作者資料，才發現她是「斷捨離」的始祖。本書的要點是先「捨棄物品」，才能令做家事變得輕鬆，因為不必打理它們——「只要捨棄多餘的東西，就能省下不必要的麻煩。」她舉的例子是地墊、洗臉臺上的瓶瓶罐罐、晾碗碟架等。而做家事的要訣是「立即做」，不要堆積起來，如此才能讓自己減輕心理負擔，也能在周末好好享受假期。

後記︰
我昨日在書店見到一本由另一位日本女作者寫的家務書，與山下英子的主張十分相似，也是叫主婦們要放過自己，不要為了做不好家事而內疚，因家事不是一個人的是，主婦們應該讓家人分擔家事和對家事負責任。

還有一本叫教讀者用筆記本幫自己有條理地處理家事的，說她教的筆記術可讓做家事變得愉快。我覺得難以想像。