佩玲姐姐

曾經在這裡說過，影響我作個人旅行的主要人物，是關麗珊和我曾暗戀的「他」。還有一位，就是曾經在失戀後買機票到摩洛哥，在機上才看書計劃行程的一個獨立女子。她告訴我，只要買了機票，其他問題最會迎刃而解。不過她是我朋友的朋友，我們甚少見面。我只知她仍然愛（和敢於）四處闖蕩。我以為，影響我的人就他們三個。其實還有......

今夜，我無端想起母親的舊同事的女兒佩玲姐姐。仍然叫她「姐姐」，是因為我只在小時候見過她，長大後已與她失去聯絡。或者應該這樣說，是我母親與她的母親沒有聯絡，所以我們未能再見。我和她本身並不熟絡。

或者先讓我介紹小時候認識的兩位大姐姐－－一位是佩玲姐姐，另一位是蘊莊姐姐。她們都是母親的同事的女兒。母親是位小學老師，當年老師的工作量遠不如現在的繁重，而當老師的最大好處（起碼在其他人眼中）便是可以放暑假。老師們在假期會相約到同事的家裡玩，或一起去旅行。因此，我有機會認識母親的事的兒女。先介紹蘊莊姐姐；她比我大幾歲（至於是幾多歲，我並不清楚。小時候的我很胡塗，不會太記得這類事情。），頭髮留至下巴，戴膠框眼鏡，臉上有青春痘。相比起佩玲姐姐，我與她熟絡得多，因為她同時是我的鄰居，住在同一棟大廈。我們兩家人很熟，我經常上她家玩耍。印象中，蘊莊姐姐活潑愛笑，待人熱情。

火氣

曾經一度，我是很好脾氣的；公認的「好好小姐」，miss yes，被人欺負也不察覺。別人問我：「你怎能容忍對方？」我會答：「我根本不覺得對方在欺負我。」因為沒有忍氣吞聲的辛苦感覺，所以不覺得這是缺點。有時在日常生活中見到不公事，也不懂開聲。

但我現在人大了，火氣反而開始出來。見到人排隊「打尖」，會直斥其非。在電車上見一男人咒罵一個叫他移過少少的阿伯，我會請他停口。在戲院看戲，也會請談話太大聲的觀眾不要說話。不過，我也是看情況，有些時候，仍然會忍。這時代，很多人都沒有羞恥心－－「你係邊個？你有咩資格話我？」你叫別人守規矩，對方隨時罵回你；而且，周圍沒人幫口。道理在自己處，依然要審時度勢，很辛苦。可惜我的外表不兇，無論怎樣也擺不到一個威嚴或嚇人的表情，一點氣勢也沒有。

看書看戲（包括《盂蘭神功》觀影感想）

今年想多看書，結果真的看多了書，也寫多了書。花了時間在正印身上，自然少了時間陪我的情人。我不是沒有看電影，但少了寫文章的動力，好像沒什麼值得寫。也因為在國際電影節舉行時寫得太多電影文章，想歇一歇。在國際電影節後，看了《那夜凌晨，我坐上旺角開往大埔的紅van》、《魔警》、《美麗城的孩子》（Cine Fan)、Limitless（逆天潛能）、The Fountain、《香港仔》、Transcendence（超越潛能－－又是「潛能」:P）、《傷失的情歌》、《X-Men: Days of Future Past》、《東京小屋》、Chronicle（奪命異能）、《廣告祭，唔制》、《竊聽風雲3》、《盂蘭神功》和Bottle Shock。這樣數起來，數量滿多。

執書櫃(10)：重新發現家裡的書(非文學類書Part 1)

這些書怎樣分類呢？大類可入「非文學類」(non-fiction)，細類便不再分了。

《在中世紀星空下》(Under the Medieval Starry Sky)
－－此書是在書展買的，印象中有六折。此書封面漂亮，配上「在中世紀星空下」這個書名，給人一種浪漫的感覺。中世紀離我們很遠，當時攝影術還未發明，沒有照片流傳下來，因此充滿神秘感。作者阿部謹也是日本人，是位社會系教授，被譽為日本西洋歷史學者第一人，「用東方的眼睛看西方」。

此書分為三章：「中世紀的生活」、「人和人之間的連結」和「歷史學支柱」，且列幾個章節的標題出來：「和石頭息息相關的中世紀人－－西歐世界和石頭的傳承」、「澡堂」、「中世紀之死」、「現今存在的中世市民意識－－支持歐洲深層的工匠組織」、「歐洲掃煙囪的人」、「狼人傳說」、「自由集會時代」、「文化暗部的崛起－－歷史學的課題」...... 看來頗有趣。每篇文章都不長，很易讀，但不知為何，書買回來後便擱在一邊。現在要寫書介時，才發現他的好。

執書櫃(9)：繼續點算藏書(實用書)

家裡的非文學類實在難以分類，不如我分為實用書和非實用書吧。

書店裡的實用書都給人一種假象：你買了我，你便學懂我所教的知識！所以，當我急於學會某樣知識時，便會買下相關圖書，以為買了書便等於學會了裡頭所教的知識或技能。當然，這是騙人的，學習需要投放大量時間。

我家裡的實用書，除了上篇文提過的外語學習書外，還有：
《登山要領手冊》（這是二手書來的）

《懷思曼生存手冊》(John Wiseman Survival Guide)（簡）

(官方書介：「本書為英國皇家特種部隊絕境求生的秘密，是掌握現代人自救、自我保護的生存技巧。
任何人，只要喜愛遠足、旅游、探險、行車的普通讀者，都可能會被意外隔絕在地球上的任一地點︰茫茫沙漠、熱帶雨林、無際大海……　本書描述了這些突發事件發生時可能面臨的各砷危險，同時也揭示了相應的生存機會，提供詳盡的求生方法與技巧。」

雖然未必用到裡面的技巧，但擁有一本這樣的書，很開心。下次別人再問我帶什麼書到荒島，我會答這本。:) )

執書櫃(8)：繼續點算藏書(非文學類／實用書：食譜)

非文學類書／實用書是導致我的書櫃淪陷的元兇。我買小說還算有節制，但一到非文學類書／實用書，便像病態購物者一樣，買書時不理自己夠不夠時間／程度／耐心看。

有些書的題材是一時興趣，如做木工的書、畫插畫的書、手工藝書和語言學習書。學過日文的我有日語學習書還說得通，但我還有學法文和德文的書...... 到頭來，我連普通話也講不好。我的語言天份不高，根本不能靠一本書便學會一種語言。

我享受煮菜，家裡的烹飪書數量直線上升。教煮中餐、西餐、簡餐、湯水和養生食物的書我都有。而只教讀者烹調單一食材的書我也有，包括教煮魚、煮薯仔、煮意粉、煮蛋(!)的。圖片精美的書我愛，但少／沒圖的食譜也是我所愛。這種書看起來特別有味道。真正漂亮的外國硬皮食譜，在誠品可見，但很貴，我不捨得買。可惜與看其他書的情況一樣，我只試過少量食譜。

這是本1974年的老食譜。

這味stuffed conchiglie不難煮（只有那個pasta shell和雞蛋要煮，其他饀料不用煮）只是切粘），在加拿大到朋友家聚餐時會煮這味；味道好，難度低。 （來自一本叫Chef Creations for today's active lifestyle的食譜。)

是以散文講烹飪的書我有兩本，一本是筆名「特級校對」的陳夢因的《食經：烹小鮮如治大國》，另一本是上海作者邵宛澍的《下廚記》。

這是《星島日報》總編輯陳夢因於五十年代在該報撰寫的飲食專欄結集的其中一本，絕版數十年，幾年前再版。

這是本飲食隨筆，與《食經》一樣，有提到煮法，但單以文字表達，廚藝不佳的，難以跟著煮。不過單純看作者介紹上海菜、上海的飲食文化以至上海的天氣，也覺好看。我喜歡吃上海菜，邊看邊垂涎。