炒蜆

我的父母一向講究衛生，不吃貝殼類食物。所以我也吃得不多。十多歲才吃人生第一口生蠔，炒蜆幾年才吃一次，炒蟶子更是出來工作後才第一次吃的。

還記得第一次吃炒蟶子是在權發飯店吃，味道驚為天人。這個，這個蟶子比炒蜆更美味婀！


這麼遲才吃到第一口，除了因為父母不吃外，親戚也不會吹。而我的女性朋友們，又多數不吃，很少兩三個女孩子走去吃大牌檔、小炒王和海鮮檔的。是我後來認識了幾個男性朋友後，才有機會吃這些。當一起吃飯的朋友多於三人，又有男有女時，我總要求到這種館子吃飯。

最近更發現，這類吃不飽的食物有撫慰作用，是加班良伴。

通常加班飯吃的是茶餐廳，不外乎常餐，或碩大無朋（對大部份女子來說）的小菜或碟頭飯。晚上本不宜吃太多，見到一大碟肉一大餅飯，便覺得吃完後要不走一大段路才回家，要不回到家後需待一、兩個小時才能睡覺。

於是，這些惹味又吃不飽的食物，便很得人心。

這幾天的公事令人身心俱疲，不單是因為工作繁重，而是因為上司的安排無理；每天既要工作又要和上司對抗，極度辛苦。前兩天便與同樣充滿怨氣的同事在下班後一起吃飯。

我們在一平民化的中式食店吃飯，伙計向我們推介水蟹粥。我們有四個人，吃得下，便點了。還點了炒蜆、鹽椒九肚魚和西檸雞。

我們連啤酒汔水也沒叫，邊吃邊聊，壓力慢慢得到抒緩。工作忙碌？老闡難纏？管他呢！第二天再算。